La 2da edición de “El Cachito de Caracas” definirá al mejor de la ciudad (+Detalles)

La primera edición de “El Cachito de Caracas” @elcachitodecaracas fue dominada por las panaderías Chocolat Deli Café y Alicantina, y estuvimos junto a ustedes en esta competencia gastronómica. Esta vez, PublinMagazine dirá presente nuevamente en este evento, esta vez para una segunda edición donde no serán 9, sino 16 los participantes que buscan proclamarse en las dos categorías a definir.

Desde Pastelpanes @pastelpanes destacan que, más que un concurso gastronómico que apuesta a enamorar el paladar de un jurado calificador, la secuela de “El Cachito de Caracas” sorprende por la amplia convocatoria de más de 60 participantes entre panaderías y artesanos que buscan preparar el mejor cachito tradicional de jamón, conectados con la creatividad entre cada mordisco concebido por sus protagonistas, quienes al igual que sus creadores (Pastelpanes), inspirarán con la meta más sabrosa, seguir levando país.

Con un elemento de valor que ha marcado la diferencia entre cada etapa ya que formando también se gana, puesto que los participantes han recibido formación gratuita e innovadora a través de másterclass impartidas por los más expertos en la materia a nivel nacional e internacional.

Desde enero comenzó la convocatoria y las pruebas preliminares, para la muestra final que se realizará el próximo miércoles 3 de mayo en la sede de Puerkos Paraíso @puerkosvzla a partir de las 9 am.

Los hornos comenzarán a calentarse con 16 participantes finales, ellos son: Anthony Acosta de Santorini @santorinibm, Jonathan Castillo de Cafeworkcenter @cafeworkcenter, Yasmín Mora de BienMeSabe @bienmesabeccs, Marcos, Javier y Los Andrés de Pan de Tata @pandetata, Verónica Loggiodice de Dolceveroesccs @dolceveroccs, Dennys González de La Tazita @latazita, Cristian Rodríguez de Concordeli @concordeli, Héctor Pérez de Cospe @cospecafe, Guillermo Caraballo de Ópera Deli @opera_dely, Samuel Correia de Chocolat Deli @chocolatdeli, Yoskelvis García de Alicantina @alicantina.ve, Luís López de La Flor de Altamira @laflordealtamira, Luis Peralta de Panadería Pintos @pintospan, Dleiver Chirinos de Panadería Symphony @symphonydeli, Luis Luigi de Panadería Piu Dolce @panaderiapiudolce y Tony Correia de Pastellus @pastellusbb.

El jurado calificador es una montaña rusa que ha contado desde sus fases preliminares y eliminatorias con maestros panaderos, comunicadores gastronómicos, creadores de contenido, neurogastrónomos, representantes del Grupo Académico Panadero y Pastelero, baristas, food hunters, así como creativos y empresarios del gremio pastelero. Además del patrocinio de marcas como: Pastelpanes, Maltín Polar, El Estimulo, Puerkos, Plumrose, Puyaos, y Rancilio.

Y tal como la exitosa primera edición, las categorías a evaluar serán la tradicional, y de autor, “con criterios dignos del mejor paladar, como masa, relleno, horneado, creatividad e innovación. Al igual que las premiaciones, con un valor tangible y sobre todo compactador, como la masa perfecta, de una iniciativa que cada vez une más al gremio pastelero que crece y crece, aprendiendo con voluntad, sabor a cachitos y amor al trabajo”, destacan desde Pastelpanes.

Jueces de la Final:

Para el cachito tradicional:
Eric Martin (MEME) / Juan C. Bruzual (IEPAN) / Gabriel Flores (El capi Panadeiro) / Merlin Gersen (NeuroGastronomo) / Chef campus / Mariano Moreno / Gapp

Para el cachito de Autor:
Giuliana Chiappe / Janina Pojan (coffe teacher) / Mercedes Oropeza / Ronald Aristimuño (Gastro.no.mia) / Francisco Abenante (la casa Bistro) / Gabriel Garcia Luis (NOLA) / Victor Moreno (Moreno Caracas).

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Con información de Pastelpanes.

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