Desde la selección de materias primas de origen sostenible, hasta la optimización de los procesos productivos, las empresas alimentarias están invirtiendo en innovación para desarrollar productos adaptados a las nuevas tendencias de consumo
En la actualidad, la innovación juega un papel clave en el posicionamiento en la industria alimentaria, lo que se evidencia en la búsqueda constante de nuevas técnicas y procesos en diversas áreas para ofrecer productos adaptados a los gustos y necesidades de los consumidores.
En este sentido, La Montserratina, ícono de la gastronomía venezolana, ha construido su reputación sobre una base sólida de calidad y tradición. A lo anterior, se suma otro punto que, sin lugar a dudas, ha diferenciado a la marca de embutidos parrilleros en el mercado: sus característicos sabores; pero, ¿qué hay detrás de estos?
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