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Dopodomani: la pizza napolitana que llegó a Caracas sin concesiones y con sabor a casa
En un país donde la reinterpretación de lo foráneo suele pasar por la adaptación, Dopodomani apostó por lo contrario: traer a Caracas la tradición italiana casi tal cual, con sus tiempos, sus harinas y su oficio. Lo que comenzó como un hobby —pizzas hechas en casa para amigos y familia— se ha transformado en un laboratorio de técnica y oficio que hoy suma reconocimientos internacionales y una propuesta gastronómica que va más allá de la pizza.
“El impulso fue la fascinación por la artesanalidad: la pizza napolitana me cautivó desde niño”, cuenta José, fundador y pizzaiolo de Dopodomani. Formado entre trabajos, pasantías y cursos con maestros en Italia, José insiste en una idea sencilla y radical a la vez: la formación no es una foto en Nápoles, es la suma del estudio constante y la práctica diaria. Esa disciplina se nota en la masa: en Dopodomani todo se elabora con levadura madre y con ingredientes clave traídos directamente de Italia, porque para el equipo “los procesos, los tiempos y la calidad de cada insumo no son negociables”.
El reconocimiento no tardó en llegar. Dopodomani fue incluido en la guía 50 Top Pizza Latinoamérica (puesto 44), y la casa ha cosechado menciones en revistas especializadas como L’Arcimboldo y Excelencia Italiana. Más que un distintivo, José lo asume como una responsabilidad: ser parte de la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN) no es un estatus, sino un compromiso con la historia de familias y pizzeros napolitanos que convirtieron a la pizza en patrimonio gastronómico.
Esa vocación por la autenticidad se traduce en la experiencia del comensal: un ambiente cálido y estéticamente elegante, un servicio semiformal y platos cuya lectura conserva la fidelidad a la tradición italiana “sin tropicalizaciones”. Pero Dopodomani no se queda anclado en la nostalgia, el restaurante proyecta su crecimiento hacia la formación y la expansión de su oferta hacia catering, banquetes y suministro HORECA para pequeños locales que buscan productos de alta calidad.
También asoma una ambición clara: abrir nuevas sedes y posicionarse como referente en segmentos complementarios —retail profesional, catering corporativo— así como en la oferta de pasta fresca hecha a mano y pastelería. “Llegar a Dopodomani es llegar a Italia”, resume José. Esa promesa se sostiene en decisiones concretas: productos elaborados con levadura madre y con ingredientes importados de Italia, además de técnicas artesanales aplicadas a la pasta y a la repostería.
Dopodomani plantea así una lectura doble: por un lado, la precisión técnica de una pizzería que respeta cánones centenarios; por otro, la calidez de un proyecto familiar que hace de la mesa un espacio de encuentro. Para quienes deseen conocer la cocina en primera persona, la casa ofrece talleres, cenas demostrativas y servicios de catering, y está abierta a alianzas con escuelas y proyectos culturales que consoliden su perfil como espacio de referencia en la ciudad.
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Anny deslumbra en la alfombra roja de los Premios Juventud 2026
La joven artista urbana compartió con figuras como Elena Rose, Evaluna y los hermanos Montaner en una edición histórica celebrada en Marbella, España.
La carismática y talentosa cantante venezolana Anny (@soyannyofficial) continúa construyendo sus sueños con paso firme y determinación. En esta ocasión, la artista brilló durante su paso por la alfombra roja de los Premios Juventud 2026, donde asistió como invitada especial y compartió con destacadas figuras de la música internacional, entre ellas los venezolanos Elena Rose, Evaluna y los hermanos Mau y Ricky Montaner.
Esta presencia internacional marca un hito en la carrera de Anny, permitiéndole intercambiar impresiones con grandes referentes del espectáculo y consolidando el crecimiento de una propuesta musical fresca y juvenil que conecta con diversas generaciones.
“Una carrera en constante ascenso y proyección internacional”
Estar presente en este escaparate global representa un impulso determinante para Anny, cuyo público ha presenciado su evolución artística y madurez sobre los escenarios. La joven estrella ha destacado en la escena urbana venezolana con producciones de gran alcance, entre las que destaca su más reciente producción musical Real Love grabado en medellin- Colombia y lanzado el 17 de mayo en su canal de YouTube con un video clip grabado en el referido país, éxito que se suma a “Vacaciones”, catalogado como el himno veraniego de su EP titulado 11:11. Este tema, una vibrante fusión de reggaetón y pop grabada en Medellín, Colombia, cuenta con un video oficial rodado en las playas del Parque Nacional Morrocoy.
En su recorrido resalta además su participación como talento nacional en importantes escenarios de gran formato, como la apertura del masivo festival “Old School Reggaetón”, celebrado en el Estadio Monumental Simón Bolívar de Caracas el pasado 15 de noviembre de 2025.
“Plataforma de alcance global para la cultura hispana”
Creados por la cadena estadounidense Univision, los Premios Juventud son un referente indiscutible en el entretenimiento hispano, la edición número 23 de los galardones hizo historia al celebrarse por primera vez fuera del continente americano, teniendo lugar el 3 de septiembre de 2026 en Marbella, España. En esta gala histórica, figuras como Shakira, Bad Bunny y Karol G resultaron premiadas, mientras que personalidades como Antonio Banderas, Marc Anthony, Yandel y La Oreja de Van Gogh fueron distinguidos como “Agentes de Cambio”.
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La Expoferia Ganadera y Agrícola 2026 llega a Caracas en noviembre
El encuentro se realizará del 27 al 29 de noviembre en el Área de Carpas del CCCT y reunirá al sector agroproductivo, empresas, productores y público general en una experiencia que combinará negocios, conocimiento, tradición, gastronomía y entretenimiento
El llano llega a la ciudad capital con la Expoferia Ganadera y Agrícola Caracas 2026, un encuentro que se realizará los días 27, 28 y 29 de noviembre en el Área de Carpas ubicada en el Estacionamiento del CCCT (Nivel C2), en Caracas, de la mano de Publinsite Producciones.
Más allá de fungir como una feria, el encuentro busca convertirse en una plataforma de conexión y networking entre el campo, la ganadería, la industria agrícola y la ciudad. La Expoferia Ganadera y Agrícola Caracas 2026 tiene como misión posicionar a Venezuela como referente agroproductivo regional, articulando en un mismo escenario visibilidad, innovación, bienestar animal e identidad nacional. “Queremos consolidar un espacio en el que confluyan todos los actores del sistema productivo venezolano y convertirlo en un evento de referencia mundial”, comenta la productora.
El evento no está diseñado únicamente para ganaderos o expertos del sector agrícola. También está dirigido al público general interesado en conocer más sobre esta industria y disfrutar de una amplia variedad de expositores, actividades, campeonatos y música en vivo. La Expoferia convoca así a un público amplio y estratégico: desde el productor en el campo hasta el chef en la cocina, desde el estudiante universitario hasta el inversionista corporativo, todos tendrán un espacio dentro de este ecosistema.
El conocimiento también será protagonista durante las tres jornadas, con una carpa de conferencias que ofrecerá charlas sobre temas vinculados con la ganadería, la genética y la incorporación de nuevas tecnologías a la industria agrícola.
A esta programación se sumarán experiencias vinculadas con la tradición ecuestre, entre ellas la Feria de Caballos de Paso, con exhibición y competencia de esta raza, reconocida por su elegancia; así como la competición de caballos árabes, que reunirá belleza, velocidad y tradición ecuestre en un mismo escenario. Además, los amantes del dominó también tendrán su espacio en el “Dominódromo Nacional”, donde los participantes se disputarán el título ganador.
Por su parte, las familias que visiten la Expoferia Ganadera y Agrícola Caracas 2026 podrán disfrutar de una amplia propuesta gastronómica a través del Festival Agro Food, también contarán con actividades para todas las edades que incluirán una mini granja y música en vivo durante cada jornada del evento.
La programación, participación y demás detalles de la Expoferia Ganadera y Agrícola Caracas 2026 serán anunciados progresivamente a través de sus canales oficiales. Quienes quieran participar o conocer las opciones disponibles para formar parte de este importante encuentro, deben ingresar a la cuenta oficial en Instagram @expoferiaganadera.
Las entradas -con precios que oscilarán entre los 5$ y 40$, además habrá opciones para adquirir MultiBoletos y accesos VIP- estarán disponibles próximamente a través de @ticketgo.io.
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Salones La Montería se expande a Caracas con la apertura del salón Miravila en Santa Fe
Víctor Franquiz, director de Salones La Montería, y Jessy Falcón, gerente de ventas, explicaron que el modelo de negocio radica en un formato «todo incluido» que integra en un solo lugar la infraestructura de festejos: mesas, sillas, áreas lounge, barra coctelera, sonido, tarima, pantallas y cristalería.

Adicionalmente, la empresa permite incorporar servicios complementarios o aportar insumos propios, como el licor, sin imponer montos mínimos de facturación obligatorios.
Por su parte, Falcón detalló la política de reservas y pagos, destacando que el plan de financiamiento no exige cuotas mensuales fijas ni cobra intereses al estar presupuestado en dólares estadounidenses.
La reserva se maneja entre 100 y 200 dólares, permitiendo abonos menores según la disponibilidad del cliente, con el compromiso de mantener pagos periódicos cada 30 o 45 días para resguardar la fecha de la celebración.
Aforo y presupuestos estimados
El salón Miravila cuenta con una superficie de 500 metros cuadrados y un aforo proyectado de entre 150 y 350 personas, con una propuesta inicial configurada para 100 invitados que puede ampliarse según los requerimientos del contratante.
Respecto a los costos, la directiva precisó que un presupuesto base para una boda parte desde los 2000 dólares estadounidenses, monto que cubre la logística inicial, pudiendo ajustarse según los servicios adicionales a contratar.
Conoce más acerca de ellos en @saloneslamonteria
¡Celebramos la vida!

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