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Dopodomani: la pizza napolitana que llegó a Caracas sin concesiones y con sabor a casa

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En un país donde la reinterpretación de lo foráneo suele pasar por la adaptación, Dopodomani apostó por lo contrario: traer a Caracas la tradición italiana casi tal cual, con sus tiempos, sus harinas y su oficio. Lo que comenzó como un hobby —pizzas hechas en casa para amigos y familia— se ha transformado en un laboratorio de técnica y oficio que hoy suma reconocimientos internacionales y una propuesta gastronómica que va más allá de la pizza.

“El impulso fue la fascinación por la artesanalidad: la pizza napolitana me cautivó desde niño”, cuenta José, fundador y pizzaiolo de Dopodomani. Formado entre trabajos, pasantías y cursos con maestros en Italia, José insiste en una idea sencilla y radical a la vez: la formación no es una foto en Nápoles, es la suma del estudio constante y la práctica diaria. Esa disciplina se nota en la masa: en Dopodomani todo se elabora con levadura madre y con ingredientes clave traídos directamente de Italia, porque para el equipo “los procesos, los tiempos y la calidad de cada insumo no son negociables”.

El reconocimiento no tardó en llegar. Dopodomani fue incluido en la guía 50 Top Pizza Latinoamérica (puesto 44), y la casa ha cosechado menciones en revistas especializadas como L’Arcimboldo y Excelencia Italiana. Más que un distintivo, José lo asume como una responsabilidad: ser parte de la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN) no es un estatus, sino un compromiso con la historia de familias y pizzeros napolitanos que convirtieron a la pizza en patrimonio gastronómico.

Esa vocación por la autenticidad se traduce en la experiencia del comensal: un ambiente cálido y estéticamente elegante, un servicio semiformal y platos cuya lectura conserva la fidelidad a la tradición italiana “sin tropicalizaciones”. Pero Dopodomani no se queda anclado en la nostalgia, el restaurante proyecta su crecimiento hacia la formación y la expansión de su oferta hacia catering, banquetes y suministro HORECA para pequeños locales que buscan productos de alta calidad.

También asoma una ambición clara: abrir nuevas sedes y posicionarse como referente en segmentos complementarios —retail profesional, catering corporativo— así como en la oferta de pasta fresca hecha a mano y pastelería. “Llegar a Dopodomani es llegar a Italia”, resume José. Esa promesa se sostiene en decisiones concretas: productos elaborados con levadura madre y con ingredientes importados de Italia, además de técnicas artesanales aplicadas a la pasta y a la repostería.

Dopodomani plantea así una lectura doble: por un lado, la precisión técnica de una pizzería que respeta cánones centenarios; por otro, la calidez de un proyecto familiar que hace de la mesa un espacio de encuentro. Para quienes deseen conocer la cocina en primera persona, la casa ofrece talleres, cenas demostrativas y servicios de catering, y está abierta a alianzas con escuelas y proyectos culturales que consoliden su perfil como espacio de referencia en la ciudad.

 

 

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MOVIESITE: SEMANA DEL 25 de mayo AL 01 DE junio

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¿Buscando el plan perfecto para tu próxima noche de cine? En Moviesite ya tenemos la cartelera lista para transformar tu semana. Del 18  al 24 de mayo , nuestra sección se convierte en tu pase VIP a los estrenos más esperados y las historias que prometen atraparte por completo. Desde grandes producciones de Hollywood hasta el cine de autor más sorprendente, el catálogo está servido para que elijas tu próxima aventura. ¡Visítanos en PublinMagazine y descubre hoy lo que todo el mundo estará comentando mañana!

UN TRANVÍA LLAMADO DESEO: Estreno en las salas de cine a nivel nacional el próximo 26 de mayo.

Clasificación: +18 A

Duración: 122 minutos.

Sipnosis: La afligida Blanche DuBois se muda con su hermana a Nueva Orleans y se ve atormentada por su brutal cuñado mientras la realidad se desmorona a su alrededor.

 

EL SECRETO DE LUNA: Estrenos de cine a nivel nacional el próximo 28 de mayo.

 

Clasificación: +18 A

Duración: 70 minutos.

Sipnosis:Luna, una niña de 7 años, se encuentra al cuidado de su tía Ana María después de que su madre tuviera que emigrar a los Estados Unidos en busca de un futuro mejor. En su nuevo hogar, Luna se ve atrapada en un ambiente peligroso y caótico. Juntas superan un camino lleno de abusos. Esta es una historia de resiliencia y superación.

ZONA DE RIESGO: Estreno en las salas de cine a nivel nacional el próximo 28 de mayo. 

Clasificación: +14 A.

Duración: 98 minutos. 

Sipnosis: Unos obreros de la construcción desentierran en Londres una bomba de la Segunda Guerra Mundial sin explotar, lo que obliga a evacuar la ciudad. Unos ladrones oportunistas aprovechan el caos para llevar a cabo un elaborado atraco.

 

AMARGA NAVIDAD: Estreno en las salas de cine a nivel nacional el próximo 28 de mayo. 

Clasificación: + 18 A.

Duración: 111 minutos.

Sipnosis: Una mujer es abandonada por su pareja en Navidad

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BACKROOMS: Estreno en las salas de cine a nivel nacional el próximo 28 de mayo.

 

Clasificación:+18 A.

Duración: 110 minutos.

Sipnosis: Una extraña puerta aparece en el sótano de una exposición de muebles. Cuando el paciente de una terapeuta desaparece en una dimensión más allá de la realidad, ella deberá adentrarse en lo desconocido para intentar salvarlo.

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La celebración de Chambao y su “25 aniversario” tour se apoderó de Caracas

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El flamenco chill de la reconocida banda hizo gala de su trayectoria musical en casi dos horas de show, el cual estuvo cargado de una especial energía por parte de La Mari, sus cinco músicos y las 22 canciones que interpretaron ante su fanaticada venezolana

“Este concierto viene cargado de emoción y de fiesta. Esta celebración acaba de empezar, y tú estás allí, en este momento único. Bienvenidas y bienvenidos a la fiesta…” Así rezaba parte del intro que daba inicio a una noche significativa en la historia musical de Chambao (@chambao_oficial).

Mientras su voz se escuchaba recitar cada palabra, sus músicos iban saliendo al escenario, marcando el comienzo de una gira que llevaría a la importante banda española por varios países.

El Anfiteatro de El Hatillo fue el primer escenario que tuvo el honor de presenciar no solo el innegable talento vocal de La Mari, sino la avasallante buena vibra que contagió a cada una de las personas que se dieron cita en el recinto.

A las 8:08 p.m. y con “Es para ti”, el flamenco chill de la reconocida banda hizo gala de su trayectoria musical en casi dos horas de show, el cual estuvo cargado de una especial energía por parte de Chambao y las otras 21 canciones que interpretaron ante su fanaticada venezolana.

Al primer tema le siguieron “Detalles”, “Lo bueno y lo mano”, “Capricho de colores”, “Mis flores”, “Playas de Barbate”, “En la cresta del ahora”, “Los muchachos de mi barrio”, “Duende del Sur”, “Florecimiento”, “Fresca”, y “Pokito poko”, tema en el que la academia Zahory y La Polaca hicieron de la tarima una auténtica fiesta flamenca junto a sus bailarinas y toda la banda.

La noche continuó con “Cómeme”, y con “Llorarás”, icónica canción del maestro Oscar D’León, fue el inesperado homenaje que quiso brindar Chambao al público y con el que logró que se pudiera de pie para interpretarla junto a ellos. “Al aire”, “Déjame vivir”, “Hoy puede ser un gran día”, “Despierta”, “Ahí estás tú”, “Mañana”, “Papeles mojados”, y el remix de “es para ti”, fueron las canciones que hicieron del pasado domingo 17 de mayo, la noche que se quedará grabada en el corazón de todos.

La Mari, conmovida desde principio a fin con su fanaticada caraqueña que la ovacionó tras 18 años sin estar en el país, demostró por qué es una de las voces más importantes de Málaga. Su arrolladora energía se apoderó del lugar junto a la impecable banda que lograron el regreso triunfal de Chambao a la industria musical, de la mano de Emporio Group (@emporiogroup) y Makevents (@maketicket.ve).

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“Atiende Bonito: Edición Especial” llega al Centro Cultural Chacao

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En un entorno donde tener un buen producto ya no es suficiente, la experiencia del cliente se ha convertido en el verdadero diferenciador de marca. Bajo esta premisa, el movimiento “Atiende Bonito”, liderado por la psicóloga Karen Pascual, celebrará su 5.º aniversario con una conferencia de alto impacto: “Atiende Bonito: Edición Especial”, que se realizará el próximo martes 26 de mayo en el Centro Cultural Chacao.

        Este evento se perfila como una experiencia transformadora dirigida a empresarios, equipos de trabajo y estudiantes, enfocada en elevar los estándares de atención y servicio al cliente a través de herramientas psicológicas aplicadas. La propuesta invita a reflexionar sobre una realidad clave en el mercado actual: si los equipos solo “despachan” y no conectan emocionalmente con el cliente, se pierde una oportunidad fundamental de crecimiento.

        La conferencia plantea un cambio de enfoque: dejar atrás la atención automática para dar paso a una atención consciente, empática y alineada con los valores de cada organización. Desde la alta gerencia hasta el personal de contacto directo, cada participante comprenderá que su actitud representa uno de los activos más valiosos dentro de la empresa.

¿Qué lograrán los asistentes?

        A través de un enfoque psicológico práctico, los participantes podrán identificar oportunidades de mejora desde su interior, fortaleciendo habilidades que les permitan ofrecer una atención que no solo satisfaga, sino que fidelice y sorprenda al consumidor. Se trata de construir experiencias memorables que impacten directamente en la percepción de marca.

        La conferencia será impartida por Karen Pascual, psicóloga y creadora del movimiento “Atiende Bonito”, quien durante cinco años ha impulsado una cultura de servicio basada en la inteligencia emocional y la calidez humana.

Un aniversario con impacto social

En el marco de esta edición especial, también se anunció el lanzamiento del Plan Social para Estudiantes Universitarios, una iniciativa que permitirá a jóvenes de todo el país acceder a este tipo de formación. El programa contempla entrada gratuita para estudiantes con mérito académico y un 50% de descuento para estudiantes activos, promoviendo así la inclusión y el desarrollo de la próxima generación de profesionales.

        Con este evento, “Atiende Bonito” no solo celebra cinco años de trayectoria, sino que reafirma su compromiso con la transformación de la cultura de servicio en Venezuela, apostando por la formación emocional como base para el éxito organizacional.

 

Horarios de la conferencia (doble turno):

Mañana: 10:00 a.m. a 12:00 p.m.

Tarde: 3:00 p.m. a 5:00 p.m.

 

        Para más información sobre la conferencia y el proceso de inscripción, los interesados pueden consultar las redes sociales oficiales de @atiendebonito

 

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