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Dopodomani: la pizza napolitana que llegó a Caracas sin concesiones y con sabor a casa
En un país donde la reinterpretación de lo foráneo suele pasar por la adaptación, Dopodomani apostó por lo contrario: traer a Caracas la tradición italiana casi tal cual, con sus tiempos, sus harinas y su oficio. Lo que comenzó como un hobby —pizzas hechas en casa para amigos y familia— se ha transformado en un laboratorio de técnica y oficio que hoy suma reconocimientos internacionales y una propuesta gastronómica que va más allá de la pizza.
“El impulso fue la fascinación por la artesanalidad: la pizza napolitana me cautivó desde niño”, cuenta José, fundador y pizzaiolo de Dopodomani. Formado entre trabajos, pasantías y cursos con maestros en Italia, José insiste en una idea sencilla y radical a la vez: la formación no es una foto en Nápoles, es la suma del estudio constante y la práctica diaria. Esa disciplina se nota en la masa: en Dopodomani todo se elabora con levadura madre y con ingredientes clave traídos directamente de Italia, porque para el equipo “los procesos, los tiempos y la calidad de cada insumo no son negociables”.
El reconocimiento no tardó en llegar. Dopodomani fue incluido en la guía 50 Top Pizza Latinoamérica (puesto 44), y la casa ha cosechado menciones en revistas especializadas como L’Arcimboldo y Excelencia Italiana. Más que un distintivo, José lo asume como una responsabilidad: ser parte de la Asociación Verace Pizza Napoletana (AVPN) no es un estatus, sino un compromiso con la historia de familias y pizzeros napolitanos que convirtieron a la pizza en patrimonio gastronómico.
Esa vocación por la autenticidad se traduce en la experiencia del comensal: un ambiente cálido y estéticamente elegante, un servicio semiformal y platos cuya lectura conserva la fidelidad a la tradición italiana “sin tropicalizaciones”. Pero Dopodomani no se queda anclado en la nostalgia, el restaurante proyecta su crecimiento hacia la formación y la expansión de su oferta hacia catering, banquetes y suministro HORECA para pequeños locales que buscan productos de alta calidad.
También asoma una ambición clara: abrir nuevas sedes y posicionarse como referente en segmentos complementarios —retail profesional, catering corporativo— así como en la oferta de pasta fresca hecha a mano y pastelería. “Llegar a Dopodomani es llegar a Italia”, resume José. Esa promesa se sostiene en decisiones concretas: productos elaborados con levadura madre y con ingredientes importados de Italia, además de técnicas artesanales aplicadas a la pasta y a la repostería.
Dopodomani plantea así una lectura doble: por un lado, la precisión técnica de una pizzería que respeta cánones centenarios; por otro, la calidez de un proyecto familiar que hace de la mesa un espacio de encuentro. Para quienes deseen conocer la cocina en primera persona, la casa ofrece talleres, cenas demostrativas y servicios de catering, y está abierta a alianzas con escuelas y proyectos culturales que consoliden su perfil como espacio de referencia en la ciudad.
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Pasarela Profesional debutó como patrocinante oficial del Miss Venezuela 2025 con su línea de ampollas capilares
Pasarela Profesional, marca de cuidado capilar, debutó como patrocinante oficial del Miss Venezuela 2025; marcando un hito para la empresa y reforzando su compromiso con enaltecer la belleza auténtica de la mujer venezolana
Esta alianza forma parte de la campaña global de Pasarela Profesional “Tu estilo, tus reglas”, mensaje que ha guiado las iniciativas de la marca durante todo el año y que ahora se amplifica a través de una de las plataformas de belleza más influyentes y significativas del país.
Durante toda la temporada de belleza, la marca llevó su innovadora línea de ampollas
capilares a las candidatas del Miss Venezuela. Las ampollas fueron las aliadas de las
misses para cuidar, hidratar y reparar su cabello de los daños ocasionados por los
tintes y el uso de herramientas de calor.
A lo largo del certamen, Pasarela Profesional desarrolló diversas activaciones donde
las candidatas descubrieron los beneficios de las ampollas y visitaron la planta en San
Juan de Los Morros, Guárico. Allí conocieron el proceso de producción de la línea de
ampollas. En todas estas actividades las misses pudieron experimentar de primera
mano la filosofía de la marca que las invitó a vivir su “belleza autentica” en el
certamen.
Bajo esta narrativa, el pasado 30 de octubre Miss Miranda, Clara Vegas, se llevó la
banda de Miss Belleza Autentica. Esta banda especial fue otorgada por la votación del
público venezolano, quien vio en ella el reflejo de una mujer que encarnó durante todo
el concurso este mensaje.
“Cada mujer merece sentirse auténtica, poderosa y libre de expresar su estilo
personal. Por eso, queremos acompañar tanto a las candidatas del Miss Venezuela
como a nuestras consumidoras en el camino de descubrir que la verdadera belleza
nace de la autenticidad”, expreso la Gerente de Marketing de Pasarela Profesional,
Carela Díaz.
Con este patrocinio, la marca de cuidado capilar reafirma su propósito de impulsar una
visión moderna de la belleza, celebrando la autenticidad de cada mujer y apostando
por ofrecerles productos profesionales que realcen la salud y vitalidad de su cabello
Actualidad
CETE propone innovación y tecnología para el turismo en FitVen 2025
Durante el Congreso Turismo 360°, el Decano Fidel Santos León presentó soluciones innovadoras para modernizar la formación y gestión del sector turístico
En el marco del crecimiento institucional que vive el Centro de Estudios para las Tecnologías Emergentes – CETE (@somoscete.ve), su decano, Dr. Fidel Santos León, participó como ponente en la más reciente edición de FitVen 2025, realizada en Puerto Cabello, estado Carabobo.
El Decano, acompañado por el rector de la UNETI, Dr. Carlos Berbecí, formó parte del Congreso Internacional de Turismo 360°: “Turismo y transformación sostenible”, donde abordó los desafíos y oportunidades que las tecnologías emergentes ofrecen al sector turístico venezolano. “Mi participación se alineó plenamente con los objetivos del congreso al aportar el marco tecnológico y pedagógico necesario para la transformación sostenible. El moderador, Dr. Carlos Berbecí, propició un espacio de reflexión clave al plantear los retos tecnológicos, institucionales y pedagógicos que enfrentamos, complementando las visiones del panel y ofreciendo una hoja de ruta basada en la innovación”, expresó Santos León.
Durante su intervención, el Director del Decanato de Investigación, Innovación y Desarrollo presentó los lineamientos para la actualización de los modelos de formación turística, dentro del eje “Innovación en capacitación y formación turística”. Destacó la urgencia de integrar herramientas como Inteligencia Artificial, Big Data, IoT, Realidad Aumentada y Realidad Virtual para impulsar un turismo nacional más competitivo y sostenible.
Uno de los aportes más relevantes de su ponencia fue la propuesta de crear un Observatorio Inteligente del Turismo en Venezuela, iniciativa que permitirá monitorear y analizar grandes volúmenes de datos mediante IA y Big Data. “Este observatorio facilitará la predicción de escenarios y la gestión de variables clave para la sostenibilidad, como la huella de carbono y la capacidad de carga de los destinos. Además, resalté el potencial de la Realidad Virtual y Realidad Aumentada para fortalecer la capacitación profesional y promover el turismo a través de agencias virtuales”, añadió.
Mirando hacia 2026, el CETE proyecta consolidar su papel en el ecosistema tecnológico nacional, tomando como base los avances expuestos en FitVen 2025. “Nos enfocaremos en validar la viabilidad técnica del Observatorio Inteligente del Turismo y en establecer alianzas estratégicas con el sector turístico y el Estado para iniciar su diseño e implementación. Asimismo, lanzaremos programas de sensibilización y formación tecnológica dirigidos a profesionales del área, utilizando nuestras capacidades en Realidad Virtual y Realidad Aumentada para simular escenarios y elevar la calidad del servicio”, concluyó el Dr. Fidel Santos León.
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Venezuela recibe por primera vez las fragancias del diseñador Philipp Plein
De Alemania a Caracas: el diseñador Philipp Plein introduce su línea de fragancias en Venezuela
Las fragancias del diseñador alemán Philipp Plein llegaron oficialmente a Venezuela con un lanzamiento exclusivo realizado en alianza con Fragancias Boutique, que se convierte en el representante oficial de la marca en el país. El encuentro tuvo lugar en la tienda ubicada en la Planta Baja del Centro Comercial Ciudad Tamanaco (C.C.C.T.) y reunió a figuras públicas, medios de comunicación y aliados que se sumergieron en el universo de lujo, actitud y estética irreverente que caracteriza al diseñador.
Entre los asistentes estuvieron Maite García, embajadora de la cadena de perfumerías, acompañada de reconocidos creadores de contenido venezolanos entre los que destacaron Elisabetta Rosad, Martín Albornoz, Ángeles Valentina, Máximo Ferro, Irina y Viena Bozzone. Por la marca estuvo presente Johnny Gandour, director de Fragancias Boutique, quien dio la bienvenida a los asistentes y celebró la incorporación de Philipp Plein al portafolio de lujo de la empresa, reafirmando su compromiso de traer al país experiencias sensoriales exclusivas y de alto impacto.
Los invitados pudieron conocer cada una de las fragancias masculinas y femeninas de la colección, desde la intensidad oriental amaderada de No Limit$, con notas de pimienta negra, cardamomo, chocolate oscuro y cuero; la energía fresca y chispeante de No Limit$ Super Fre$h, con bergamota, lavanda, higo y jengibre; el carácter cálido y ambarado de No Limit$ Gold, construido sobre bergamota, jengibre, flor de azahar y patchouli; hasta la propuesta moderna y magnética de No Limit$ Platinum, con acordes metálicos y maderas que evocan la pureza del platino.
Al mismo tiempo, para el público femenino, la marca presentó Fatale, un bouquet sensual de grosella negra, pimienta rosa y bergamota que celebra el glamour y la libertad, y Fatale Rosé, la más reciente creación floral amaderada con notas de jazmín, capullos de rosa, naranja brasileña, cedro y sándalo, concebida como un homenaje a la feminidad moderna.
La celebración también ofreció experiencias interactivas que representaron al universo Plein: una máquina de premios con activaciones especiales y una estación de personalización de fragancias, donde cada invitado pudo grabar su nombre o iniciales en su perfume, creando una pieza única alineada con la filosofía de lujo que distingue a la marca.
Philipp Plein llega por primera vez a Venezuela de la mano de Fragancias Boutique
Además, la noche tuvo un momento especial con la proyección de un mensaje enviado por el propio Philipp Plein, en el que el diseñador celebró la llegada de sus fragancias al país y expresó su entusiasmo por esta nueva etapa. “Es un gran placer estar en el mercado venezolano, para empezar con mucha energía. Es un producto con muchas emociones”, dijo en su saludo. El video cerró con un mensaje directo a los asistentes: “No puedo esperar a que celebremos el próximo lanzamiento juntos. Venezuela, te amo”.
Con esta presentación, Fragancias Boutique reafirma su compromiso de seguir acercando al público venezolano marcas internacionales de alto prestigio y propuestas que combinan lujo, innovación, junto con experiencias pensadas para el consumidor local. Las fragancias de Philipp Plein ya están disponibles en todas las tiendas de la cadena a nivel nacional.
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