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Alimentos

Arroz con leche o leche con arroz

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Seguramente, oíste esa broma que circuló hace unos meses y se volvió todo un debate, sobre si al momento de preparar la masa para las arepas con harina procesada, iba primero el agua o la harina. Yo soy de los que agrega el agua primero, y nadie me dirá que es al revés, así como no pienso discutir con alguien que haga lo contrario, porque estaría perdiendo segundos valiosos de mi vida que jamás volverán. Intensidades aparte, lo mejor es hacer las cosas como te guste, siempre que no impactes directamente sobre otros con tus acciones… En fin, volvemos al arroz con leche. En este caso, es muy probable que, en la diversidad e inmensidad del mundo, existan quienes afirmen que se hace primero la leche y luego el arroz, y es perfectamente válido. Lo importante es que el resultado sea comestible, ¿no?.

¿Eres fanático de este postre? Yo, sí. Últimamente, lo hago, y puedo pasar todo el día comiendo un poco. Obviamente, hago una cantidad considerable, y aunque pueda caer en excesos, no es que siempre pueda darme el lujo, porque para un venezolano promedio, es complicado acceder al dichoso producto lácteo, tan necesario para elaborar esta receta. Si me preguntas por cantidades, para mí, es más importante el gusto personal.

Entonces, necesitarás: arroz, agua, leche, canela, clavitos de olor, leche condensada, azúcar, y un poco de ralladura de naranja o limón, si es de tu agrado.

La forma de prepararlo es: primero, hacer el arroz. Por ejemplo, dos tazas de arroz, un poco de canela en rama o en polvo, ralladura o cáscara de algún cítrico y clavitos de olor con una taza adicional de agua a lo que añadirías normalmente al arroz que consumes en tus comidas cotidianas. Este arroz debe quedar con una consistencia suave, absorbiendo suficiente agua para que su textura sea agradable y pueda espesar a medida que empiece la cocción. Cuando tu arroz esté listo, puedes empezar a agregar la leche, ya sea de la que viene líquida o en polvo, disuelta antes en agua, y añades azúcar al gusto.

No es recomendable que estés lejos de la cocina, porque la leche tiende a hervir y aumentar el volumen, así que puede desbordarse de la olla y luego tendrás que limpiar, como yo, que doy excelentes consejos y no los pongo en práctica. La llama debe ser media para evitar esas situaciones caóticas en la cocina. Una vez que compruebes que el sabor está bien y te gusta el espesor, puedes apagar la llama y dejar reposar. Hay quienes prefieren comer este postre recién hecho, caliente, y hay quienes lo prefieren frío, después de un buen rato en el refrigerador. Esto queda a tu criterio. También, se estila a usar canela en polvo para decorar al momento de servir.

Si te animas a hacer esta receta, cuéntanos cómo te fue. En una próxima entrega, te compartiremos una receta con medidas exactas, si eres de los que necesita algo así para lucirte en la cocina.

¡Gracias por tu visita!
Vuelve pronto.

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Alimentos

Nutrición infantil se potencia con Aceite de Oliva Virgen Extra

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Las grasas saludables y antioxidantes de este producto benefician el cerebro, el sistema inmune y la absorción de calcio durante el desarrollo físico y mental de los infantes

En la etapa crucial del crecimiento, la alimentación juega un papel fundamental en el desarrollo físico y cognitivo de los niños. En relación con esto, dadas sus propiedades nutricionales, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), ofrece una amplia gama de bondades para la salud infantil.

Por ejemplo, el AOVE es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que son esenciales para el desarrollo del sistema nervioso y cerebral, así como para la función cognitiva en los niños. Su consumo regular se asocia con una mejor concentración, memoria y aprendizaje en los niños.

El aceite de oliva virgen extra contiene vitaminas como la E, así como propiedades antioxidantes, derivadas de sus compuestos fenólicos, que son fundamentales para el crecimiento y la energía en la infancia, además de que ayudan a proteger las células del daño oxidativo de los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico de los pequeños además de contribuir en la prevención de enfermedades. Algunos estudios sugieren que el consumo regular de AOVE puede reducir el riesgo de desarrollar alergias y asma en los niños.

Dicho aceite también contribuye a la absorción de calcio, lo que es importante para el desarrollo de huesos fuertes. Además, facilita la digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento en los más pequeños.

Especialistas recomiendan introducir el AOVE a partir de los 6 meses de edad, añadiendo una pequeña cantidad en las papillas o purés. Es importante no excederse en las cantidades y optar siempre por aceite de oliva virgen extra de buena calidad.

Crecimiento saludable

La marca venezolana, especializada en el sabor de la cocina italiana, Frescarini™, resalta los beneficios excepcionales de este exquisito ingrediente para la salud infantil, convirtiéndolo en un aliado imprescindible en la dieta de los más pequeños, al incorporarlo en:

·         Purés y papillas: Un toque enriquece estos platillos con nutrientes esenciales y aporta un sabor suave y agradable.

Ensaladas: Aliñarlas con este oro líquido favorece la absorción de vitaminas y minerales presentes en las verduras.

·         Tostadas: Preparadas con tomate pueden resultar un desayuno o merienda saludable y nutritiva.

·         En comidas cotidianas: Puede ser utilizado para cocinar carnes, pescados y verduras a las que aporta un sabor delicioso y beneficios para la salud.

La marca ofrece su Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™ de la más alta calidad, elaborado con aceitunas cuidadosamente seleccionadas y prensadas en frío para preservar sus propiedades nutricionales y su sabor suave y agradable.

Frescarini™ está comprometida en seguir ofreciendo productos de alta calidad y consejos útiles para seguir disfrutando de una alimentación saludable y deliciosa.

Para obtener más información de los productos de Frescarini se puede visitar la página https://www.frescarini.com/ y las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla

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Actualidad

P.A.N.: la primera harina precocida de maíz con certificación GFCO libre de gluten en Venezuela 

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 Para P.A.N. Venezuela es un orgullo anunciar que somos la primera harina precocida de maíz del país en recibir la certificación libre de gluten que otorga la Organización de Certificación Libre de Gluten (GFCO), líder mundial encargada de este certificado.

Este logro se traduce en la verificación independiente de la calidad y la integridad de la harina marca P.A.N. que representa la máxima fiabilidad para cumplir las normas más estrictas y confiables para productos libres de gluten.

Actualmente las dos plantas de producción de P.A.N., en Chivacoa y Turmero, cuentan con esta certificación que garantiza que, durante el proceso de fabricación de la harina, no hay contacto con partículas que contengan gluten. 

P.A.N. es la Consentida de Venezuela y mantiene su producto ganador con la misma fórmula, para ofrecer la mejor calidad a nuestros consumidores, y ahora el empaque de 1 kilo tendrá en la parte frontal una viñeta que indica que es un producto libre de gluten y en el lateral estará impreso el sello de la GFCO.

El empaque con el sello GFCO podrán encontrarlo en los puntos de venta en Caracas y próximamente en el resto del país.

Isabel Bohórquez, gerente de Mercadeo de Cereales de Empresas Polar, enfatizó que “obtener esta certificación se traduce en el compromiso constante que tiene Empresas Polar y P.A.N. Venezuela con todos nuestros consumidores, para siempre ofrecer la mejor calidad y ahora certificada por un ente internacional”.

Para tener más detalles de la certificación pueden entrar a las redes de la marca en @panvenezuela y celebrar junto con nosotros esta buena noticia.

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Alimentos

Lo esencial de la naranja en un solo envase

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La naranja, rica en vitamina C, antioxidantes y fibra, es clave para la salud. Pensando en la familia venezolana, San Simón ofrece su Naranjada con 60% de fruta, una opción práctica y nutritiva que conserva frescura y calidad en empaque UHT.

La naranja es símbolo de vitalidad y bienestar. Es una fruta fundamental en cualquier alimentación equilibrada, gracias a su alto contenido de vitamina C, nutriente esencial que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también ayuda a combatir los radicales libres, reduciendo el daño celular y promoviendo una piel más saludable. Además, las naranjas son ricas en antioxidantes, fibra y minerales como el potasio, que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo.

Los expertos en nutrición recomiendan consumir una naranja fresca diariamente o 200 ml de su jugo para aprovechar todos sus beneficios. Incorporar este hábito a la dieta no solo mejora la salud cardiovascular, sino que también potencia la energía necesaria para afrontar las actividades diarias.

Pensando siempre en brindar opciones nutritivas y prácticas que cubran las necesidades del consumidor venezolano, San Simón ha desarrollado una nueva línea de néctares pasteurizados asépticamente, que garantizan la frescura, el sabor auténtico y la calidad nutricional de las frutas seleccionadas. Entre ellos, destaca la Naranjada San Simón, elaborada con un 60% de contenido de fruta, lo que la convierte en una excelente alternativa para disfrutar de los beneficios de la naranja de forma práctica, económica y segura.

El proceso de producción de San Simón asegura la inocuidad del producto, conservando las propiedades saludables de las frutas. Además de su naranjada, esta línea incluye néctares de manzana, pera y durazno, diseñados para satisfacer los distintos gustos y necesidades de cada miembro de la familia, siempre priorizando el valor nutricional y la calidad.

La Naranjada San Simón se presenta como una solución natural para integrar los beneficios de la naranja en la rutina diaria, respondiendo a las demandas de la familia moderna. Es más que una bebida refrescante: es una forma de invertir en la salud, el bienestar y el cuidado de quienes más nos importan.

Y para disfrutarla a cualquier hora, San Simón propone este cóctel, ideal para esos  días calurosos, que combina la frescura de la Naranjada San Simón con el toque tropical del agua de coco y el aroma de la menta. ¡Salud!

Cóctel refrescante de naranjada tropical

Ingredientes:

200 ml de Naranjada San Simón (bien fría)

50 ml de agua de coco

1 cucharadita de jugo de limón

Hojas de menta fresca

Hielo al gusto

Preparación:

  1. En un vaso alto, coloca los cubos de hielo.
  2. Vierte la Naranjada San Simón y el agua de coco.
  3. Agrega el jugo de limón y remueve suavemente para mezclar los sabores.
  4. Decora con hojas de menta y, si lo deseas, una rodaja de naranja en el borde del vaso.

Con San Simón, la alimentación saludable se transforma en un placer accesible y confiable para toda la familia. Para más información, @gruposansimon @somossansimon en Instagram.

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